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オクラと長いもとパプリカのチーズ炒め
ちょっとしたおつまみ？に(笑)
チーズがいい匂いです。色取りも鮮やかだし。
お弁当にも持ってこいかもｗｗｗ
材料：2人分
オクラ：1個
長いも：100g
パプリカ：1個
胡椒：小さじ1/2
粉チーズ：大さじ3
酢：少々
塩：少々
長いも：100g
パプリカ：1個
胡椒：小さじ1/2
粉チーズ：大さじ3
酢：少々
塩：少々
1．オクラは塩をまぶし板ずりし、水洗いして水気を拭いて1cm幅に切ります。
2．長いもは皮をむいて1cm角に切り、酢水に5分程度つけてアクを抜きます。
3．2．の長いもの水気を拭きます。
4．パプリカも1cm角に切り、水気を拭きます。
5．3．の長いもを温めたフライパンに入れ、炒めます。
6．5．に1．のオクラと4．のパプリカも入れ炒めたら、胡椒と粉チーズを入れます。
7．粉チーズの匂いが立って来たら出来上がり。
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ささみカレー
鳥ささみ肉を使ったカレー。
ささみだからヘルシーだと思われる。
私は塊のお肉よりも解した肉が好きなのでわざとつぶしました。
材料：3～4人分
ジャガイモ：4個
ニンジン：1本
たまねぎ：1個
鳥ささみ肉：5切れ
ローレル：1枚
市販のカレールー
1．ジャガイモ・ニンジン・たまねぎを1cm四方のさいの目に切り揃えます。ニンジン：1本
たまねぎ：1個
鳥ささみ肉：5切れ
ローレル：1枚
市販のカレールー
2．ささみは3～4cmほどに切ります。
3．鍋に油を引き、ささみを焼きます。
4．ささみの色が変わったら、1.で切った野菜を鍋に入れます。
5．具材がかぶる程度お水を入れ、ローレルを入れます。
6．ジャガイモとニンジンに火が通ったら、よくかき混ぜて野菜とささみを崩します。
7．市販のルーを入れてさらにかき混ぜて、ささみがぽろぽろになったら完成。
野菜ごろごろが大好き。っていう人は肉も野菜も大きめにしてね。
大根のなめ茸和え
さっぱりしていて味の濃いものが食べたくなって作ってみました。
サムネイルは1日置いたものです。
材料：3～4人分
なめ茸：1瓶
大根：1/4
しその葉：4枚
1．大根を細切りにします。大根：1/4
しその葉：4枚
2．しその葉は横に細切りにします。
3．なめ茸と大根としその葉を混ぜて完成。
めっちゃ簡単ｗｗｗ
火も使わないｗｗｗ
ちょっとした小鉢として。
1日置いたほうが大根に味が染み込むのでよいのだけれど、
大根から水分が出るのが・・・。
どうにかならないのかしら？？？？
