豚骨醤油らーめん　鏑矢

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2025/03/14

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4/10(金)のランチは渋谷の「豚骨醤油らーめん　鏑矢」へ。

あ。注文したラーメンの正式名忘れちゃいました＞＜；
多分豚骨醤油らーめんだと思います。

元は「ちゃんぽん堂筏天」の場所です。
何でラーメン屋さんの後にラーメン屋さんなんだろう？って
一緒に行く人が首をかしげてました。

設備が殆ど一緒だから工事費かからないんじゃ？っていうのが私が思う理由。

麺の固さ。柔らかめ・普通・硬め。
油の量。少なめ・普通・多め。
あと・・・何かが決められたような・・・。
すみません＞＜；

私は全部普通にて。

カウンターの上には紅しょうが・辛し高菜・にんにく・ゴマが置いてあり、
自分の好みの量をどうぞ。です。

麺が絡まって引き上げるとスープがピンピンと飛び散ります。
熱いのに弱い私は蓮華の上に乗せて食べますが、
今回はそれができず・・・。

結構とんこつ臭いのかな？
って思ったけれど、全然嫌なにおいはしませんでした。

しっかりとしたスープでした。

私は好きな味です。
今度は油少なめで～ｖｖ