鶏と大根の味噌煮

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鶏肉と根野菜を味噌で煮てみました。
以前、鶏樹で食べたのをイメージしてみたけれど、
あの美味しさはでませんでした＞＜；
あぅぅ　･ﾟ･(つД≦｀)･ﾟ･｡

材料：3人分

鶏肉：200g
にんじん：1/2
ごぼう：1本
大根：1/4
こんにゃく：1枚
味噌：80g
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
出汁：3カップ
酢：少々

1．鶏肉は一口大に切ります。

2．ごぼう、にんじんは乱切りに。大根は1cmの厚さに切り半月をさらに半分に。

3．こんにゃくは一口大に指でちぎって、熱湯をかける。

4．ごぼうはお酢を入れたお水に浸して灰汁を取る。

5．鶏肉を炒め、カリっとなったら味噌を少量入れ、味噌を焦がす感じで強火で炒めます。

6．ごぼう、大根、にんじんを入れ軽く混ぜます。

7．出汁を加え酒、みりん、残りの味噌を加え弱火でコトコト。

8．水分がなくなるまでか野菜に柔らかくなったら出来上がり。

※大根は一度下茹でしたほうが柔らかくなってよいかもしれません(汗)

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