焼きコロッケ

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2025/03/14

Newer : 失敗した！

コロッケの具をバターで焼いたもの。

卵と小麦粉がなくて繋げるものがなくて柔い種に(Ｔ_Ｔ)
だけど外はパリッと焼けて、こんがり狐色。

油で揚げるよりかはまだヘルシーだと、思ってみるもののあまり変わらない？
でも揚げたのより、こっちが好き！

材料：4人分
■コロッケの具

ジャガイモ：大4つ
たまねぎ：大1つ
合いひき肉：200ｇ
卵黄：1個

バター：10ｇ
小麦粉：少々
塩・胡椒・コンソメ：少々

■付け合せ

キャベツ：適量
トマト：適量

1．ジャガイモは串が通るまでゆで、皮を剥きつぶします。
2．ひき肉に塩・胡椒を振り火を通し、たまねぎも透き通るまで炒めます。
3．つぶしたジャガイモにひき肉とたまねぎを混ぜコンソメで味をつけます。
4．味見をして足りなかったら塩・胡椒を足してください。コロッケの具が完成！
5．4．の具を小判型に整え小麦粉を軽く付けます。
6．フライパンにバターをひき、5．の種を狐色になるまで焼いたらできあがり～。
7．焼いている間にキャベツを千切りに。

あまった種はコロッケにでも！元はコロッケの具ですからっ！

2008/08/05 料理 Comment(0)