リゾット

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2025/03/14

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あまったご飯でリゾットｗｗ
久々に料理を作ってみました。
作る気力もずっと失せていたけど、台所に立つってやっぱりよいね！！！

材料：1人分

ご飯：1膳分

たまねぎ：1/4個
ベーコン：3枚
牛乳：400cc(ご飯がかぶる程度。足りなかったら水でカサを増やしてもOK)
バターまたはオリーブオイル：少々(たまねぎ炒め用)
バター：少々(最後の風味用)
コンソメ：小さじ2
パルメザンチーズ：大さじ3
塩：小さじ1
胡椒：少々

1．たまねぎをみじん切りに、ベーコンを1cm角に切ります。
2．バターまたはオリーブオイルを引きたまねぎを炒めます。
3．2．にベーコンを入れ炒めます。
4．3．にご飯を入れて軽く炒めます。うまみの油をご飯に染み込ませる程度。
5．塩・胡椒・コンソメを入れ、ひたひたになる程度に牛乳を入れます。
6．緩めが好きなら大目に牛乳なり、水なりで分量を増やしてください
　　(生クリームとかいれるとコクがでてまたよいかも。)。
7．チーズが嫌いで入れないなら、ここで味を調える。
8．パルメザンチーズとバターを入れます。
9．全体がとろりとしたら出来上がり。

※チーズの匂いが気になる人は胡椒を多めにふると良いと思います。

具もきのことか色々な具を入れることによってバリエーションが増えると思う。
今回はベーコンを入れてみましたが、一番シンプルはたまねぎだけでOKかもｗｗ
味付けもいつもながらにして適当ですし(笑)

2008/10/04 料理 Comment(0)