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キムチゴーヤチャンプルー
ふと苦いゴーヤが食べたくなったので。
だけど苦いのは苦手。
だから豚肉とキムチで味に変化を！
材料：2人分
豚薄切り肉(コマとかバラ肉)：100ｇ
ゴーヤ：1/2本
厚揚げ：1丁
キムチ：50ｇ
卵：1個
ゴマ油：少々
鰹節：少々
塩：小さじ1
胡椒：少々
厚揚げ：1丁
キムチ：50ｇ
卵：1個
ゴマ油：少々
鰹節：少々
塩：小さじ1
胡椒：少々
1．ゴーヤを縦半分に切り、真ん中の白いワタの部分をスプーンで取り除きます。
2．ゴーヤをスライス(苦いのが苦手な人は薄く、好きな人は厚くスライスすると良いよ)して塩水にさらしておきます。
3．厚揚げに熱湯をかけ、余分な油を落とします。
4．厚揚げと豚肉を一口大に切りそろえます。
5．熱したフライパンにゴマ油を引き、豚肉を炒めます。
6．5．にキムチを入れ、味が豚肉に絡まったら、厚揚げを入れます。
7．焼き色が付いたらゴーヤを布巾などで水気をとり、フライパンの中へ入れます。
8．塩・胡椒を加えて炒めます。
9．溶き卵を加え、絡ませます。
10．お皿に盛り付けたら、鰹節を上から散らして完成！
2．ゴーヤをスライス(苦いのが苦手な人は薄く、好きな人は厚くスライスすると良いよ)して塩水にさらしておきます。
3．厚揚げに熱湯をかけ、余分な油を落とします。
4．厚揚げと豚肉を一口大に切りそろえます。
5．熱したフライパンにゴマ油を引き、豚肉を炒めます。
6．5．にキムチを入れ、味が豚肉に絡まったら、厚揚げを入れます。
7．焼き色が付いたらゴーヤを布巾などで水気をとり、フライパンの中へ入れます。
8．塩・胡椒を加えて炒めます。
9．溶き卵を加え、絡ませます。
10．お皿に盛り付けたら、鰹節を上から散らして完成！
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