カエルのため息のような独り言

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2025/03/13

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ぶたや 桜蔵

11/19(水)「ぶたや 桜蔵」 へ行ってきました。

↓ぶたや 桜蔵 学芸大学店
http://r.gnavi.co.jp/b407400/

遅いアップだわ。
平日時間をかける作業ができない＞＜

注文したのは

• 2色鍋豆乳とコラーゲン
• お肉は金華豚　ロース・アグー豚　ロース・イベリコ豚　バラ・白金豚　モモ。
•  
• イベリコ豚（ベジョータ）セクレタ焼き（大トロカルビ）　￥1,150-
• ラフティー（皮付き豚バラ肉の角煮）　￥950-

↑上：イベリコ豚　バラ 　 下：金華豚　ロース	↑アグー豚　ロース	↑白金豚　モモ

鍋のだしは
「和風」「コラーゲン」「豆乳」「紀州梅」の4種類で一人前　￥300-。
2種類まで選べることができるのです。

コラーゲンは寒天？みたいな塊で鍋に入ってきます。
火を付けると一気に溶け出して・・・。
カメラを用意している頃には半分溶けてました＠＠；


お肉は
「やまと豚」ロース　･･･　￥750
「和豚もち豚」バラ肉　･･･　￥650
「イベリコ豚」肩ロース　･･･　￥1,050 バラ肉￥850
「沖縄あぐー豚」肩ロース　･･･　￥950
「白金豚」バラ肉　･･･　￥850 モモ肉 ￥700
「東京Ｘ」バラ肉　･･･　￥850
「アベル黒豚」肩ロース　･･･　￥850
「金華豚」肩ロース　･･･　￥1,050
の8種類から。

イベリコ豚のバラ肉は甘くて美味しいのですが、やっぱり脂が多い。
重くない脂ですｗｗ

アグー豚は結構歯ごたえがありました。
しっかりな肉質って感じです。

白金豚と金華豚は柔らかく、甘い肉質でした。

どれも臭みが無く、美味しかったｗｗ
だけどやっぱり豚肉。
脂が結構段々と口に残る感じ。

さっぱりしたものが欲しくなりますね。
でも最後の〆はたまご雑炊で！！！！

コラーゲンの方に入れました。
全てコラーゲンを吸収です。
豚の栄養もね・・・・。



↑ラフティー（皮付き豚バラ肉の角煮）

思っていたよりさっぱり薄味。
もっとこってりを想像していたからかしら？
でもさっぱりの方が他のも食べているのでよいです・・・。
考えられてます＞＜



↑イベリコ豚（ベジョータ）セクレタ焼き（大トロカルビ）

これはかなり美味しいｗｗ
柔らかく、甘みがあり、あっという間に食べ終えてしまいました＞＜


会計時。
やたら高い金額になり意外と高い値段だったのかと思ったら、
他のテーブルの会計内容だったらしく、
レシートに頼んでいないファジーネーブルとかお酒が付いてて・・・。

それに気付いて会計をしなおしていただきました。
差額3,000円ほど・・・。

なんてこったい！
よかった。ほっ。

 

2008/11/15 食べ物屋さん Trackback() Comment(0)

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